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食品應(yīng)用磷酸鹽
食品級無水焦磷酸鈉
食品級無水焦磷酸鈉,在食品加工中作為品質(zhì)改良劑、乳化分散劑、緩沖劑、螯合劑等,具有縮合磷酸鹽的通性,螯合、分散作用明顯,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高時,具有抑制食品腐敗、發(fā)酵的作用。主要用于肉類及水產(chǎn)品加工,可提高持水性,保持肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定天然色素。也可用于淀粉制造等,多與其他縮合磷酸鹽復(fù)合使用。焦磷酸鈉在食品加工中一般添加0.5-3‰,在水產(chǎn)品加工中最大添加量為3%。
詢價
商品詳情
化學(xué)名稱:焦磷酸鈉
別名:焦鈉
化學(xué)式:Na4P2O7
CAS NO. :7722-88-5
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB1886.339-2021
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性狀
白色粉末,易溶于水,不溶于醇,相對密度2.45,熔點890℃,水溶液呈弱堿性,在空氣中易潮解,水溶液在70℃下較穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。

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包裝

常規(guī)包裝為25KG袋,雙層塑料內(nèi)袋,外袋為塑料編織袋。也可裝1000/1100/1200KG 噸袋。

可訂制包裝及嘜頭
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規(guī)格
序號 指標(biāo)名稱 國標(biāo) 內(nèi)控指標(biāo)
1 外觀 白色粉末
2 主含量(以Na4P2O7 計)       %≥ 96.5—100.5 97
3 五氧化二磷(以P2O5計)       %≥ 51.5 51.5
4 正磷酸鹽 合格 合格
5 PH值(1%水溶液) 9.9-10.7
6 水不溶物                    %≤ 0.2 0.1
7 細(xì)度(通過60目篩) 90 95
8 氟化物(以F計)               %≤ 0.005 0.002
9 重金屬(以Pb計)              %≤ 0.001 0.0008
10 砷(以As計)                  %≤ 0.0003 0.0003
11 鉛                          %≤ 0.0004 0.0002
12 灼燒失重                    %≤ 0.5 0.5

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