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食品應(yīng)用磷酸鹽
食品級(jí)酸式焦磷酸鈉
食品級(jí)酸式焦磷酸鈉,別名焦磷酸二氫二鈉,是一種用途廣泛的酸式磷酸鈉鹽,常用于烘焙發(fā)酵。也用作發(fā)酵劑,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度;用于方便面,縮小成品復(fù)水時(shí)間,不粘不爛;用于餅干糕點(diǎn),縮短發(fā)酵時(shí)間,降低產(chǎn)品破損率,疏松空隙整齊,可延長(zhǎng)貯存期。
詢價(jià)
商品詳情
化學(xué)名稱:酸式焦磷酸鈉
別名:焦磷酸二氫二鈉
化學(xué)式:Na2H2P2O7
CAS NO. :7758-16-9
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB1886.328-2021
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性狀
白色粉末或白色顆粒,相對(duì)密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸,有吸濕性,吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物,加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。

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包裝
常規(guī)包裝為25KG袋,雙層塑料內(nèi)袋,外袋為塑料編織袋。也可裝1000/1100/1200KG 噸袋。
可訂制包裝及嘜頭
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規(guī)格
 
序號(hào) 指標(biāo)名稱 國(guó)標(biāo) 內(nèi)控指標(biāo)
1 主含量 (Na2H2P2O7)           %≥   93.0-100.5 96
2 砷(AS)                     %≤ 0.0003 0.0003
3 氟化物(以F計(jì))             %≤ 0.005 0.001
4 重金屬(以Pb計(jì))            %≤ 0.001 0.0007
5 水不溶物                    %≤ 1.0 0.008
6 水分                        %≤ / 0.2
7 硫酸鹽(以SO4計(jì)),           %≤ / 0.1
8 鐵(以Fe計(jì))                %≤ / 0.0005
9 鉛(以Pb計(jì))                %≤ 0.0002 0.0002
10 PH(10g/L溶液) 3.5-4.5
11 氯化物(以Cl計(jì)),           %≤ / 0.015
12 外觀 白色粉末或顆粒
13 發(fā)氣速率 ROR 15-28-40

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